Armut yüzyıllardır Doğu tıbbının bir parçası olmuştur. İltihaptan kabızlığa ve akşamdan kalmaya kadar her şeye yardımcı olmada rol oynarlar.
Ayrıca armutların kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabileceğini ve tip 2 diyabet ve felç riskini azaltabileceğini biliyoruz. Yiyecekleri daha iyi sindirmenize bile yardımcı olabilirler.
Ve bir bonus olarak, biraz ek beslenme ile küçük bir muamele görmüş gibi hissetmenizi sağlamanın iyi bir yolu.
Armut Kan Şekerini Nasıl Etkiler?
Glisemik indeks (GI), yiyecekleri ve kan şekeriniz üzerindeki etkisini 1 ila 100 arasında derecelendirir. GI seviyesi ne kadar yüksekse, kan şekerinizi o kadar hızlı yükseltir.
Önerilen makale: Pizza Marinara ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Armutlar glisemik indekste 20 ile 49 arasındadır. Bu onları düşük GI gıda yapar, çünkü çoğunlukla lifleri yüksektir. Bir küçük armutta yaklaşık 7 gram bulunur. Bu, her gün ihtiyacınız olan lifin %20’si kadardır. (Kadınlar günde yaklaşık 25 gram lif almalı, erkekler ise 38 gram atmalıdır.)
Bazı araştırmalar, armutlara rengini veren antosiyaninler adı verilen pigmentlerin tip 2 diyabet şansınızı azaltabileceğini öne sürüyor. Bunun neden olduğunu ve şeker hastalığınız varsa armut yemenin nasıl yardımcı olabileceğini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyacımız var.
Armutun Diğer Sağlık Faydaları
İyi bir lif kaynağı olmasının yanı sıra armut, C ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve antioksidanlar açısından da yüksektir. Ayrıca özellikle bağırsak sağlığı için iyidirler ve düzenli kalmanıza da yardımcı olabilirler.
Dahası, armut gibi meyvelerdeki antioksidanların, kalp hastalığı veya kolesterol sorunu yaşama olasılığınızı azaltabileceğine dair kanıtlar var.
Düşünülmesi gereken şeyler
Şeker hastalığınız olduğunda, karbonhidratları düşünmek her zaman önemlidir. Küçük bir armut, yaklaşık 1.5 porsiyon olan yaklaşık 22 gram karbonhidrat içerir. Armutları diyetinize eklerken bunu hesaba katmak isteyeceksiniz.
Herhangi bir meyvede olduğu gibi, armut yemenin en iyi yolu, tamamını yemektir. Cilt, besinlerin çoğunun, özellikle lif ve antioksidanların bulunduğu yerdir. Bununla birlikte, yemeden önce iyice yıkadığınızdan emin olun.
Taze armut sizin için iyi bir seçenek değilse, konserve armut iyi bir alternatif olabilir. Ancak etiketi dikkatlice okuyun. Hafif veya ağır şurupla paketlenmiş olanları istemezsiniz. Bu, “şeker eklendi” demenin başka bir yolu. Bunun yerine, “su içinde paketlenmiş”, “kendi meyve sularında paketlenmiş” veya “%100 meyve suyu” yazan etiketleri arayın.
Kuru armut liflerini ve besinlerini korur. Ama çok şekerli olabilirler. Porsiyon boyutunuza dikkat ettiğinizden emin olun.
Armutları Diyetinize Nasıl Alabilirsiniz?
Aşağıdakiler dahil birçok şekilde hazırlanabilirler:
Izgara
Haşlanmış
Bir kahvaltı parfe içine karıştırılmış
Tabii ki, onları her zaman sadece dilimler halinde veya bir salata üzerine dilimlenmiş olarak yiyebilirsiniz.
Armut olmayan ‘Armutlar’
ABD’de pek çok armut çeşidi olsa da – Bartlett, Anjou ve Bosc en yaygın olanları arasındadır – adlarında “armut” kelimesi geçen bazı şeyler hiç armut değildir. Çok fazla lif içermesine ve uzmanlar kan şekerine yardımcı olabileceğini söylemelerine rağmen, dikenli armut, çoğunlukla Güneybatı Amerika ve Meksika’da bulunan bir kaktüs türünün meyve kısmıdır.
Balsam armut da lif bakımından yüksektir, ancak dikdörtgen şekli ve sert dokusu ile bir salatalığa daha çok benzer. İnsanların onlara “acı salatalık” dediği Çin ve Hindistan’da yaygındırlar.
Organik Gıda 