Zengin ve kremsi avokado, süper yiyecek olarak kendine yer edinmiştir. Avokado armudu ve timsah armudu gibi lakaplara sahip bu besleyici yoğun güzellik, her meyvede yirmiden fazla besin barındırıyor. Tereyağlı bir dokuya ve taze olgunlaştığında bir miktar tatlılık ile hafif, neredeyse cevizli bir tada sahiptir.
Avokado veya Persea americana, M.Ö. 500 yılına kadar uzanan uzun bir ekim geçmişine sahiptir. Bu oval-armut biçimli meyveler, başlangıçta Meksika ve Guatemala’nın dağlık bölgelerinde ve Kolombiya, Ekvador’un ovalarında bulunan Orta ve Güney Amerika’ya özgüdür. , ve Peru.
Önerilen makale: Challah Ekmeği ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Bugün avokado dünya çapında yetişiyor, ancak Meksika dünyanın en büyük meyve üreticisi olmaya devam ediyor. Dominik Cumhuriyeti, Peru, İsrail, Avustralya, Brezilya, Endonezya ve Amerika Birleşik Devletleri de güçlü avokado endüstrilerine sahiptir. Tipik olarak, bakkalda gördüğünüz avokadolar Kaliforniya, Florida, Meksika ve Orta Amerika’nın bazı bölgelerinden gelir.
İnsanların yediği avokadoların çoğu, yaklaşık 15 ekili çeşittendir. Hass, Choquette, Zutano veya Gwen’i süpermarketteki etiketlerden tanıyabilirsiniz. Çeşitleri olgunlaştıklarında boyut ve ten rengi bakımından farklılık gösterse de, hepsi eşit derecede kalp-sağlıklı bir süper gıda olarak kabul edilir.
Beslenme bilgisi
Çeyrek fincan dilimlenmiş avokado şunları içerir:
Kalori: 58
Protein: 1 gram
Yağ: 5 gram
Karbonhidratlar: 3 gram
Lif: 2 gram
Şeker: 0 gram
Kolesterol: 0 miligram
Sodyum: 3 miligram
Avokado, bir omega-9 yağ asidi olan oleik asit gibi sağlıklı tekli doymamış yağlarda yüksektir. Tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar kalp-sağlıklı yağlardır. Enflamasyonu azaltmaya, kötü kolesterolü düşürmeye, iyi kolesterolü artırmaya ve koroner kalp hastalığı ve diğer kronik sağlık sorunları için riskleri azaltmaya yardımcı olurlar.
Avokado ayrıca sayısız vitamin ve mineral açısından da zengindir:
E vitamini
K vitamini
C vitamini
B6 vitamini
Riboflavin (B2)
Niasin (B3)
Pantotenik Asit (B5)
Beta karoten
Folat
Potasyum
Lütein
Zeaksantin
Demir
Bakır
Çinko
Kalsiyum
Magnezyum
Avokadodaki tekli doymamış yağlar, vücudunuzun A, D, E ve K gibi vitaminleri daha iyi emmesine yardımcı olabilir. Avokado, vücudunuzun yediğiniz diğer gıdalardan daha fazla besin değeri almasına yardımcı olabilir, besinleri kan dolaşımınıza hızlı bir şekilde geçirerek geçirir. kullanmak için koy.
Tüm yağlar gibi avokado da düşük kalorili bir yiyecek değildir. Kilonuzu kaybetmeye veya korumaya çalışıyorsanız, porsiyonları günde yaklaşık ½ ila bir orta boy avokadoya kadar tutun.
Avokado’nun Potansiyel Sağlık Faydaları
Avokado sağlık açısından çok şey sunar. Örneğin:
Kalbinize yardımcı olabilirler. Bu meyveler özellikle kalp sağlığınız için iyidir, oleik asit gibi yağ asitleri iltihabı yatıştırmaya, kolesterolü iyileştirmeye ve kan trigliserit düzeylerini düşürmeye çalışır.
Akıl sağlığınıza ve uykunuza yardımcı olabilirler. Her porsiyon avokado size her gün ihtiyacınız olan folatın yaklaşık %10’unu verir. Folat, vücudunuzun kırmızı etlerde yaygın olarak bulunan bir amino asit olan çok fazla homosistein üretmesini ve vücudunuzda birikmesini önlemeye yardımcı olur. Bu, depresyon, uyku bozuklukları, arter tıkanıklığı ve kan pıhtıları gibi şeyleri uzak tutmaya yardımcı olur.
Sindiriminize yardımcı olabilirler. Lif sadece kabızlığı hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda daha uzun süre tok hissetmenize ve abur cubur yeme isteğinden kaçınmanıza yardımcı olabilir. Bütün bir avokado, önerilen günlük alımınızın %54’ü olan yaklaşık 13 gram lif içerir. Bu lifin yaklaşık dörtte üçü, düzenli kalmanıza yardımcı olan lif türü olan çözünmezdir.
Gözlerinize yardımcı olabilirler. Karotenoidler sağlıklı görüşü desteklemek için önemlidir. Avokado iki farklı karotenoid açısından zengindir: lutein ve zeaksantin. Bu bileşikler ayrıca hücrelerinizi ultraviyole radyasyondan ve diğer hasar biçimlerinden korumak için antioksidanlar olarak da çalışır. Karotenoidler ayrıca katarakt ve makula dejenerasyonu riskini azaltabilir.
Avokadonun Potansiyel Riskleri
Avokadonun sağlığınıza birçok faydası vardır. Ancak aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var:
Kalorileri yüksektir. Bütün bir avokado, 200 ila 300 kalori arasında bir yere sahiptir. Bu nedenle, kilo vermeye çalışıyorsanız, avokadoyu tamamen tüketmek en iyi strateji olmayabilir. Uzmanlar, günde bir avokadonun yarısının bile istediğiniz faydaları elde etmek için yeterli olabileceğini söylüyor.
Bunları sindirmekte zorlanabilirsiniz. Avokado, yüksek FODMAP gıdası olarak bilinen şeydir. Basitçe söylemek gerekirse, vücudunuzun alması zor olabilecek bazı karbonhidrat türleri vardır. Düşük FODMAP diyeti uyguluyorsanız veya sindirim rahatsızlığınız varsa, bu yeşil meyveden aldığınız keyfi minimumda tutmak isteyebilirsiniz. . Doktorunuzla konuşun.
Organik Gıda 