Çoğumuzun favori bir fındığı var (yediğiniz türden, yani!). Bugün, insanoğlunun bildiği en eski ağaç yiyeceği olan cevize odaklanıyoruz. Ceviz muhtemelen en çok açılması zor kabukları ve beyne benzer şekli ile bilinir. Cidden, hiç inceledin mi? İyi beyin gıdaları olmalarına şaşmamalı: Küçük beyinlere benziyorlar! Dünyanın her yerinde yetiştirilirler ve karışık fındık kasesinde toplansalar da, onları aramak için birçok neden vardır. O halde hadi eğlenelim. Nasıl Yemek Yapılır?
Kirli Diet
Kalp-sağlıklı yağları ve proteinleri için fındık yiyoruz. Bir ons ceviz – yani yaklaşık 14 yarısı – 185 kalori, 4 gram protein ve yaklaşık 18 gram yağ içerir. (Açmaya çalışırken bu kalorilerin bir kısmını yakacaksınız.)
Önerilen makale: Chicago-Style Deep Dish Pizza ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Ceviz, kalp sağlığını destekleyen ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan yüksek miktarda omega-3 esansiyel yağ asitleri (ALA olarak da bilinir) içeren tek kuruyemişlerdir. Ceviz ons başına 2.5 gram ALA alacaksınız, ancak sonuç almak için tam bir onsa ihtiyacınız yok; Günde birkaç ceviz yemenin bile sağlığa faydaları olduğu tespit edilmiştir.
Araştırmalar ceviz çiğnemenin metabolik sendromu, diyabeti ve iltihabı yönetmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Fındık ayrıca antikanser özelliklere sahiptir ve hatta kilo yönetiminde rol oynayabilir. Çoğumuz genlerimizde gizlenen bu rahatsızlıklardan en az birine sahibiz, bu nedenle günlük diyetinize bir veya iki ceviz koymaya değer.
Ha? Ne? Cevizlerin bilişsel işleyişi ve hafızayı iyileştirdiği bilinmektedir. Bunları düzenli olarak yemek, Alzheimer hastalığı ve bunama riskinin daha düşük olmasıyla da bağlantılıdır.
Nasıl Yenilir
Ceviz kıracağın antrenmanla ilgili şaka yapıyordum… Kimin vakti var ki? Cevizlerinizi kabuklu – yarıya bölünmüş, parçalanmış veya doğranmış – alın ve açtıktan sonra dondurucuda saklayın. Cevizlerin yağ içeriği yüksektir, bu da hava ve sıcaklığa maruz kaldıklarında bozulmalarına neden olur. Onları soğuk tutmak hayatlarını uzatır.
Yulaf ezmesi, salata, tahıl gevrekleri ve yoğurdun üzerine cevizlerinizi dik olarak yiyin. Pilav ve kinoa salatalarınıza karıştırın. En sevdiğiniz tatlıda pişirin. Hafif oldukları için aynı zamanda çok yönlüdürler; tatlı ve tuzlu yemeklerle eşleştirerek bundan yararlanın.
Ceviz, Akdeniz diyetine derinden gömülüdür, bu yüzden onları harika bir vejetaryen öğle yemeği olarak beyaz peynir ızgarasında deneyin. Ayrıca tatmin edici ve besinler açısından zengin, lezzetli bir çökmekte olan bir yayma yapabilirsiniz. Daldırma için kendinizi crudités ile donatmayı unutmayın!
Tatlı bir şey arıyorsanız, cevizli arkadaşımızı gözden kaçırmak için delirirsiniz. Cevizli bisküvi, bir özlemi gidermek ve çay şirketinizi korumak için mükemmel bir kurabiyedir. Bu arada, bu bisküvi tarifindeki kakao ve zencefil antioksidan güç santralleridir, bu yüzden bir taneye sahip olduğunuz için gerçekten iyi hissedebilirsiniz!
Piyasadaki en iyi yiyecekler, süslü ambalajlarda gelmeyenlerdir. Reklam panolarında pazarlanmazlar veya süper starlar tarafından onaylanmazlar. Ceviz, en iyi gıdanın neleri içerdiğinin mükemmel bir örneğidir – doğada büyürler, sağlık yararları ile doludurlar ve lezzetlidirler. Yanından geçmeyi bırak ve eve bir çanta getir. Kalbiniz, beyniniz ve beliniz size teşekkür edecek!
Organik Gıda 