Güller dünyanın en eski çiçeklerinden biridir ve yüzyıllardır edebiyatta, müzikte ve sanatta referans alınmıştır. Bahçıvanlar tarafından dayanıklı, uzun ömürlü bir bitki olarak sevilirler.
İnsan kullanımı için güvenli kabul edilen yüzlerce gül çeşidi vardır. Güller, hem kokuları hem de potansiyel sağlık yararları için bir dizi ürüne eklenir. Güller ayrıca mutfakta, özellikle Ortadoğu, Hint ve Çin mutfağında sıklıkla kullanılmaktadır. Aromatik çiçek keklere, reçellere ve şekerlemelere eklenir.
Önerilen makale: Yorkshire Pudding ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Çayda gül yaprakları içmek Çin kökenli olabilir. Gül çayı, qi’yi veya yaşam enerjisini düzenlemek için kullanıldığı Geleneksel Çin Tıbbının (TCM) önemli bir parçasıdır. TCM, gül çayını aşağıdakiler için potansiyel bir çare olarak görmektedir:
Mide ve sindirim sorunları
Yorgunluk ve uykuyu iyileştirme
Sinirlilik ve ruh hali değişimleri
Menstrüel kramplar ve menopoz semptomları
Modern çalışmalar bu iddiaları desteklemek için bazı bilimsel kanıtlar sundu, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Beslenme bilgisi
Bir fincan kuru gül şunları içerir:
Kalori: 0
Protein: 0 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 0 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Gül yaprakları iyi bir kaynaktır:
C vitamini
Demir
Kalsiyum
A vitamini
E vitamini
Gül yaprakları ayrıca bitkisel besinler, antioksidan özelliklere sahip bitki bileşikleri bakımından da yüksektir. Araştırmalar, fitokimyasalların kanser hücrelerinin oluşumunu durdurmaya ve vücudunuzu kanser benzeri değişikliklerden korumaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bazı bilim adamları, bunlardan yeterince beslenmenin kanser riskini %40’a kadar azaltabileceğine inanıyor.
Gül Çayının Potansiyel Sağlık Faydaları
Gül çayı içmek harika bir vitamin ve antioksidan kaynağıdır. Ayrıca kafein, şeker ve kalori içermez. Özellikle birlikte alındığında sağlıklı cildi destekleyen en iyi vitaminlerden bazıları olan E ve C Vitaminlerini içerir.
Araştırmalar, gül çayı içmenin başka potansiyel sağlık yararları bulmuştur:
Bağışıklık Sistemi Desteği
Gül çayı, vücudumuzun iyileşme süreci ve enfeksiyonla savaşma yeteneği için hayati önem taşıyan bir antioksidan olan yüksek miktarda C Vitamini içerir. Bir çalışma, gül çayının öksürük ve tıkanıklık gibi grip benzeri semptomları da hafifletebileceğini buldu. Bununla birlikte, insanın bağışıklık sistemleri üzerindeki etkilerini anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Araştırmalar ayrıca gül çayının aromasının stres ve kaygıyı azaltabileceğini gösteriyor. Stresin vücudun bağışıklığını azalttığı ve hastalanma olasılığını artırdığı bilinmektedir. Gülün insanlar için psikolojik faydaları üzerine çalışmalar sürerken, içmeden önce çayınızın aromasını içinize çekmek rahatlamanıza yardımcı olabilir.
Düşük Kronik Hastalık Riski
Gül yaprakları, vücudunuzu hücre hasarından korumak için çalışan antioksidanlar olan polifenoller içerir. Gül çayındaki polifenollerin kalp hastalığı, diyabet, obezite ve bilişsel hastalık riskini azalttığı gösterilmiştir.
Anti-inflamatuar Özellikler
Bir çalışma, toz gül yapraklarındaki anti-inflamatuar aktivitenin aspirin veya ibuprofen gibi ilaçlar kadar etkili olduğunu buldu. Gül çayı ayrıca fiziksel yaralanmalardan veya artrit gibi durumlardan kaynaklanan iltihaplanmanın neden olduğu ağrıyı önlemeye yardımcı olabilir. Güllerin anti-artritik özelliklerinin insanlarda bulunup bulunmadığını anlamak için ek araştırmalara ihtiyaç vardır.
Enflamasyon zamanla kilo alımına neden olabileceğinden, bu özellikler gül çayının kilo verme iddialarını destekleyebilir.
Menstrüel Kramp Tedavisi
Gül çayının anti-inflamatuar etkileri ve vitamin profili ayrıca dismenore veya adet ağrısını azaltmaya yardımcı olur. Bir çalışma, gül çayı içen kadınlarda adet dönemiyle ilişkili kramp, şişkinlik ve ağrıda önemli bir azalma buldu ve çalışma katılımcıları ayrıca daha az kaygı ve ruh hali değişimleri bildirdi.
Sindirime Yardımcı Olur
Gül çayının en yaygın geleneksel kullanımlarından biri mide sorunlarını tedavi etmektir. Modern araştırmalar, bunun gül çayının karaciğerimizin safra üretimini artırma yeteneğinden kaynaklanabileceğini öne sürüyor. Bu, vücudunuzun yiyecekleri daha kolay sindirmesine yardımcı olur, kabızlığı önler ve besin emilimini artırabilir.
Gül Çayının Potansiyel Riskleri
Gül çayının besin içeriği potansiyel sağlık yararları sunabilirken, onu diyetinize eklemeden önce doktorunuza danışmalısınız. Belirli sağlık koşullarına sahip kişilerde sorunlara neden olabilir.
Bir fincan gül çayı demlemeden önce şunları göz önünde bulundurun:
Alerjiler ve Astım
Bazı kişilerin gül bitkisine alerjisi vardır ve gül çayı gibi ürünlerden kaçınmalıdır. Bir çalışma, kuşburnu alerjenlerinin astım gelişimine yol açabileceğini buldu.
İlaç Etkileşimi
Gül çayı, kan sulandırıcılar veya antidepresanlar gibi bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.
Hamilelik Endişeleri
Gül çayının hamile kadınlar için güvenli olduğuna dair bir araştırma yok.
Yüksek C Vitamini İçeriği
Diyetinizde çok fazla C vitamini tüketmek ishale, mide bulantısına, baş ağrısına ve mide ekşimesine neden olabilir.
Yüksek miktarda C vitamini de bazı insanlarda böbrek taşlarına neden olabilir. Demir emilimini de artırabilir, bu da demirle ilgili bozuklukları olan kişilerde semptomları kötüleştirebilir.
Organik Gıda 